Bolivien-Kollektion Tafel-Set, 80g

Beschreibung

Bolivien-Kollektion umfasst Tafeln Schokolade mit Açaí, Locoto, Maca und Zitronengras. Die dazu verwendeten Kakaobohnen stammen nicht aus landwirtschaftlichen Anbau sondern aus Wildwuchs, d.h. ohne Eingriff des Menschen beinflusstes Wachsen. Der Kakao wird von den Einheimischen des Baure Stammes gesammelt. Unter Einhaltung Ihrer Arbeitsweise, stammend aus Ihrer tausendjährige Kultur, wird er fermentiert. Anschliessend wird der Kakao in der Sonne getrocknet und unter strengen CSR-Kriterien weiterverarbeitet. Alle zusätzlichen Zutaten stammen aus den unterschiedlichen Regionen Boliviens und beschreiben die Vielfalt an Pflanzen und Früchte, die in Bolivien gedeihen. Açaí (Euterpe Oleracea) oder Acai-Beere ist die essbare Frucht eines Palmengewäches, das im bolivianischen Amazonas Gebiet wächst. Die Acai-Beere hat einen süssen bis pikanten Geschmack und gilt als Superfood. Kombiniert mit dem Wildkakao ergibt sie eine Tafel Schokolade der besonderen Art. Locoto (Capsicum Pubescens) ist eine essbare scharfe Paprikasorte heimisch in den Andentälern Boliviens. Die Locoto in Kombination mit dem Wildkakao erzeugt, wegen seiner würzigen und scharfen Eigenschaften, ein anregendes und angenehmes Essgefühl. Zitronengras (Cymbopogon citratus) ist heimisch der bolivianischen Region des Chaco. Diese krautige Pflanze, dessen Geschmack frisch und zitronenartig ist, wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Aus der Kombination von Wildkakao und Zitronengras entsteht eine Tafel Schokolade, welche ein wunderbares Gefühl der Frische verursacht. Maca (Lepidium meyenii) ist heimisch in der bolivianischen Altiplano Hochebene und wird seit präkolumbianischer Zeit in Höhenlagen von 3.800 bis 4.500 m über dem Meeresspiegel kultiviert. Diese süsse Knolle enthält viele lebenswichtige Nährstoffe und gilt daher als Superfood. Kombiniert mit dem Wild o erzeugt sie das Gefühl von Vitalität und Energie.